Je me suis récemment découverte une nouvelle passion pour la cuisine. Comprenez-moi : j’ai toujours aimé manger, comme la plupart des gens, mais je ne m’étais pas vraiment intéressée au fait de FAIRE à manger. Quand j’ai vu qu’une de mes auteures de chick-litt préférées, Rafaële Germain, avait écrit un livre de recettes avec une de ses amies, Jessica Barker, connue surtout en tant qu’actrice au Québec, j’ai eu une révélation. Il me fallait ce livre.
Et c’est comme ça que Deux filles et un fouet est devenue ma bible culinaire. Des recettes simples, savoureuses et qui ne prennent généralement que très peu de temps. Les recettes que je vous présenterai dans cette chronique hebdomadaire seront pour la plupart tirées de ce livre de recette (le seul que je possède vraiment, d’ailleurs, si on ne compte pas les recettes de ma mère) ou de mes recherches sur Internet.
Voici donc une première gâterie, parfaite pour celles qui aiment les desserts et qui veulent mettre un peu de bonheur dans leur début de semaine.
Gâteau aux canneberges “Promesse d’overdose de gras et de sucre”
Pour à peu près 8 portions :
¼ de tasse de beurre
1 tasse de sucre
2 tasses de farine
3 c. à thé de poudre à pâte
1 pincée de sel
1 tasse de lait
Essence de vanille
1 paquet de canneberges fraîches (ou congelées)
Pour la sauce
½ tasse de beurre
1 tasse de sucre
1 ½ tasse de crème
Instructions :
- Allumez le four à 350 F ou 180 Celsius.
- Fouettez bien le beurre et le sucre jusqu’à ce que la consistance devienne plus légère.
- Tamisez ensemble les ingrédients secs et incorporez au mélange de beurre et de sucre.
- Ajoutez le lait et quelques gouttes de vanille, puis les canneberges et mélangez bien.
- Versez dans un moule rond et enfournez jusqu’à ce qu’un cure-dent inséré dans la pâte en ressorte propre, soit environ 35 minutes.
- Pour la sauce, faites chauffer bien doucement les ingrédients mélangés dans une petite casserole. Verser sur le gâteau.
Bon appétit!
Chroniques d'une lectrice anonyme 